Jehněčí maso

Prodáváme jehněčí i skopové maso. A sice v celku celý trup nebo i menší množství masa. Je možné zajistit i ochutnávku i připravení skopových nebo jehněčích specialit (ekologicky produkované maso) v rámci Vašeho pobytu.

Jehněčí maso

Maso má červenou až tmavočervenou barvu. Vyznačuje se vysokou biologickou hodnotou pro vysoký obsah draslíku, sodíku a železa. Biologická hodnota jehněčího masa: maso z mláďat ovcí ve věku do 6 měsíců. Je to maso velmi kvalitní a zdravé, protože jsou tato zvířata živena mateřským mlékem a na čerstvé pastvě. Jehněčí maso je charakteristické lehkou stravitelností, příznivým podílem tuku a bílkovin, nižším obsahem energie a cholesterolu. Má 17,2 g bílkovin ve 100 g masa a jen 13 g tuku.

Naše produkce

Na Agroekofarmě Kadeřávek produkujeme plemenné jehničky a beránky plemene Merinolandschaf a Suffolk. Statek se nachází na Českomoravské vrchovině v Chráněné krajinné oblasti Žďárské vrchy. V roce 1997 jsme začali hospodařit ekologickým způsobem, který je šetrný k přírodě i lidem.

Na produkci z naší farmy jsme získali certifikát "BIO - Produkt ekologického zemědělství", který garantuje ekologicky šetrnou výrobu a zdravotní nezávadnost našich produktů. Prodáváme jehněčí i skopové maso ze dvora. V případě zájmu o masa o je třeba nás dopředu kontaktovat a domluvit se na odběru masa buď chlazeného nebo mraženého. Kontakt najdete zde.

Ceník

• Jehněčí kýta – 210 Kč/kg – (celá kýta váží 2 až 3 kg)
• Jehněčí hřbet – 200 Kč/kg - přední část s žebírky
• Jehněčí plec – 190 Kč/kg
• Jehněčí hrudí (žebra) – 90 Kč/kg
• Jehněčí krk – 90 Kč/kg
• Balíček směsi – 160 Kč/kg (hřbet nebo plecko + žebra)
• Celý trup - 15 až 22 kg, 150 Kč/kg
• Půlka trupu – 8 až 11 kg, 160 Kč/kg (v ceně je bourání masa)