Přejít na obsah
Úvodní obrázek

Buchty kynuté pohádkové dle Jany Kadeřávkové

Těsto

  • 600 g hladké mouky
  • asi 350 ml teplého mléka
  • 100 ml oleje
  • 4 lžíce cukru
  • 1 – 2 žloutky
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 kostičku droždí
  • citrónová kůra
  • asi 50 g sádla a 50 g másla na podmaštění plechu

Tvarohová náplň

  • 250 g měkkého tvarohu
  • 5 lžic cukru
  • 1 vanilkový puding (prášek)
  • 1 vanilkový cukr
  • citrónová kůra

Maková náplň

  • 250 g mletého máku
  • 1 perník na strouhání
  • citr. kůra
  • cukr
  • mléko cca 200 ml
  • půl lžičky skořice

Vše svaříme.

Povidlová náplň

Pokud nemáme domácí povidla, koupíme je a dochutíme mletým badyánem a skořicí.

Příprava těsta

Jak těsto zaděláme? Mouku, sůl, žloutky, olej dáme do mísy, z půlky vlažného mléka, lžíce cukru a kvasnic připravíme kvásek (asi 5 minut), kvásek dáme do mouky a zbylým vlažným mlékem těsto zaděláme, mícháme až se nelepí těsto na mísu, mléko dávám dle potřeby….

Necháme tak hodinku kynout. Z těsta vytvořím 20 buchet.

Buchty podmašťuji napůl sádlem a napůl máslem, nejdříve rozetřu na plechu 2 lžíce omastku, pak buchty na plechu pomastím, po upečení opět pomastím a asi za 10 minut po upečení na chvíli buchty převrátím na druhý plech, aby pěkně vyvětraly. Nakonec pocukrujeme moučkovým cukrem s vanilkou.

Dobrou chuť!!!!

P.S. Pokud se Vám nechce buchty péct, přijeďte se k nám rekreovat a v rámci pobytu si můžete na hotových buchtičkách pochutnat.