Přejít na obsah
Úvodní obrázek

Šťáva z bezových květů

Ingredience

  • 30 kusů květů (ostřihnout stopky neb jsou prý hořké)
  • 2 litry vody svařit se 40 g kyseliny citrónové
  • 2 kusy citrónu a 1 pomeranč (nejlépe bio) omýt nakrájet na plátky
  • 2 000 g cukru

Postup

Květy dáme do hrnce, přidáme pomeranč a citróny, přelijeme převařenou vlažnou vodou, zatížíme a necháme 24-48 hodin louhovat v chladnu.

Pak přelijeme nálev přes cedník vyložený plátnem do větší nádoby a rozmícháme s 2 000 g cukru.

Šťávu můžeme zastudena slít do lahví a doufat, že se nezkazí. Já jsem slila šťávu do sklenic a zavařila na 70 stupňů 20 minut.